Мясные котлеты

Ингредиенты

• 500 гр. говяжьего фарша
• 1 большая луковица
• 350-400 гр. белого хлеба
• 2 яйца
• чёрный перец по вкусу
• соль по вкусу
• панировочные сухари

Способ приготовления

•  Хлеб вымачиваем в воде или молоке.
• Лук моем, чистим.
• Прокручиваем лук, хлеб на ручной мясорубке и добавляем в фарш вместе с яйцами.
• Солим, перчим и очень хорошо перемешиваем до однородной массы.
• Из неё формируем котлеты, обваливаем в панировочных сухарях.
• Жарим, на предварительно разогретой сковородке, с двух сторон.
• Под крышкой котлеты получаются сочнее, без крышки - поджаристей.